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Das Weingebiet des Mont Ventoux erstreckt sich von der Ebene von Carpentas entlang des Hanges des „Géant de Provence“, wie der Berg auch genannt wird. Das Gebiet zeichnet sich durch unterschiedliche klimatische Bedingungen aus. Die Reben werden in 500 Meter Höhe, auf steinigem Boden, in Südhanglage angebaut.

Aussehen: rubinrot
Bouquet: duftet vor allem nach Zimt, Gewürzen, Pfeffer und schwarzen Johannisbeeren
Geschmack: vollmundig, körperreich, fruchtig, ausgewogen und samtig.

Passt besonders gut zu Fisch, vor allem Wild, sowie zu Käse. Auch leicht gekühlt ein Genuss.

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