Appellation Côtes du Ventoux Contrôlée

Verfeinerung: 12 Monate in Eichenfässern
Lagerzeit: 4 bis 6 Jahre

Die Trauben stammen aus dem südlichen Gebiet des Mont Ventoux aus den Gemeinden Bedoin und Flassan.

Farbe: dunkles Kirschrot mit violetten Nuancen
Geruch: dunkle Beeren etwas Vanille und Kokos sowie Schokolade
Geschmack: komplexe aromatische Noten von dunklen Beeren und Vanille, dezenter Barriquegeschmack, strukturiert eingebundene Tannine, gradlinig – elegant - trocken

Ein idealer Begleiter zu allen Gerichten, insbesondere Wildgerichten und Ziegenkäse