Die italienischen Weine werden nach verschiedenen Qualitäten unterschieden.
Mit den Qualitätsstufen wird die Zusammensetzung und Herkunft eines Weines bewertet. Die Trauben müssen aus einem bestimmten Gebiet stammen und der Wein muß Mindestanforderungen bezüglich der verwendeten Trauben entsprechen.
Zum Beispiel muss ein Chianti Classico DOC aus mindestens 90 % Sangiovesetrauben bestehen, die auf Weinbergen innerhalb der festgelegten Grenzen des Chianti Classico Gebietes reifen.
VDT Vino da Tavola (Tafelwein)
Ein Wein mit geringsten qualitativen Anforderungen. Er muß nur unverdorben und zum Verzehr geeignet sein. Auf dem Etikett dürfen nur die Farbe, der Alkoholgehalt und das Herkunftsland angegeben werden. Der Jahrgang nicht.
Zumeist handelt es sich bei dieser Qualität um Faßweine, die jung getrunken werden. ..... und am besten schmecken Sie in Italien zu einer feinen Pasta.
IGT Indicazione Geografica Typica
Diese Qualitätsbezeichnung ist eine neue Stufe des Landweins, der als italienische Version des erfolgreichen französischen Vin de Pays gedacht ist.
Die Anforderungen an Mindestalkohogehalt und Hektarhöchstertrag liegen unterhalb dem DOC-Niveau. Auf dem Etikett dürfen Rebsorten, Jahrgang und Region angegeben werden.
Viele hochklassige Weine, die nicht den zugelassenen Rebsorten der jeweiligen DOC-Anforderungen entsprechen, tragen die Bezeichnung IGT.
DOC Denominazione di Origine Controllata
Diese gesetzlich geregelte und kontrollierte Ursprungsbezeichnung wurde 1963 mit dem Ziel eingeführt, eine nachhaltige Qualitätsverbesserung der produzierten Weine und Balsamico zu erreichen.
Sie enthält Vorschriften über die Grenzen der Anbaugebiete, die zugelassenen Rebsorten, die Art des Anbaus der Weine sowie über den Zeitpunkt der Freigabe nach der Ernte.
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
ist in Italien die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung für Weine, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen müssen. Diese Weine erhalten ein staatliches Garantiesiegel.
Der international berühmteste DOCG-Wein ist der Brunello di Montalcino.
